Le pain aux bananes et pépites de chocolat avec le Core140+ de notre gagnante, Grace Choy, est délicieux et PARFAIT pour la saison des Fêtes !
Lorsqu'on lui a demandé pourquoi elle aime le Core140+, Grace a dit, j'aime le fait que le Core140+ est rempli d'ingrédients nutritifs qui sont entièrement naturels, biologiques et sans OGM. Je peux être assurée que mes enfants qui sont un peu difficiles, reçoivent la nutrition complète dont ils ont besoin, notamment des protéines saines, des fibres, des vitamines et même leurs légumes verts dans un délicieux smoothie au chocolat.
Pain aux bananes et pépites de chocolat moelleux et délicieux avec le Core140+
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 50 min
Portion : 1 pain
Ingrédients :
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de Core140+
1 cuillère à soupe de poudre de cacao hollandaise
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel de mer
3 grosses bananes mûres (~ 1,5 tasse de purée)
1/4 tasse de beurre non salé fondu
1/4 tasse d'huile végétale
1/2 tasse de cassonade tassée et foncée
1 œuf large
1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré, divisée
Instructions :
1) Préchauffer le four et graisser avec du beurre un moule à pain de 9 x 5 pouces.
2) Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le Core140+, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel de mer. Mettre de côté.
3) Dans un grand bol, écraser les bananes mûres à la fourchette. Ajouter le beurre fondu et l'huile et remuer jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer la cassonade foncée, l'œuf et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à une consistance lisse.
4) Incorporer les ingrédients secs mais ne pas trop mélanger. Incorporer 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré.
5) Verser le mélange dans un moule à pain graissé et saupoudrer le dessus des pépites de chocolat restantes. Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte presque propre du centre du pain. Le temps de cuisson peut varier.